الاستخارة غيرت حياتى باسورد أنا وطفلى أنت فى مرأة الأخرين تمنيت تعلم العمرة بالصور حملة التضامن مع غزة






إضافة رد
 
أدوات الموضوع
غير متواجدة حالياً
 رقم المشاركة : ( 1 )
أم القلوب
رقم العضوية : 32
تاريخ التسجيل : Dec 2007
الدولة :
العمر :
مكان الإقامة : سوريا
عدد المشاركات : 11,452 [+]
آخر تواجد : [+]
عدد النقاط : 11
قوة الترشيح : أم القلوب is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
صح كيف تحضرين المربى

كُتب : [ 29 - 05 - 09 - 06:56 PM ]






نصائح لتحضير المربى



-يجب ان تكون اللأواني الزجاجية (المراطيبن) من النوع الجيد الذي يتحمل الحرارة العالية
أو زجاجات المربى التي قد استعملناه من قبل لكن يجب تعقيمها
- اغلاقهم باحكام ومن الافضل استعمال الاواني الصغيرة التي تسع حوالي ليتر
- تغسل الأواني بالماء الساخن والصابون وتجفف جيدا.
- يجب ان يكون القدر التي ستستعمل لصنع المربى اما من النحاس أو من الأليمنيوم السميك القعر مثل طنجرة الضغط
- يحرك المربى بملعقة خشبية طويلة
- تحضر مصفاة كبيرة من البلاستيك وليس المعدن حتى لا يتغير لون الفاكهة
-يحضر كيس من القماش الشاش لتصفية الفاكهة المطبوخة
- تحضر ملعقة كبيرة كثيرة الثقوب
- تغسل الفاكهة الناضجة وتجفف
- يعصر الليمون ويوضع جانبا لحين استعماله وفائدة الحامض انه يساعد على استخراج
مادة البكتين من الفاكهة اثناء طبخها على النار و البكتين هي المادة الفعالة في تخثر الفاكهة
- اذا فتح مرطبان المربى يجب وضعه في الثلاجة ويجب استعمال ملعقة نظيفة جافة والا فسد المربى
- خلّي بالك إن السكر اللي هتعملي بيه المربى يكون نقي مفيهوش شوائب، و كمان الفواكه تكون طازجة.
- أحكمي الغلق مثل ما بيكتبوا على علب المربات لازم تملي البرطمان على الآخر لكي لايكون فيه حيز يسمح بدخول الهواء، وخلّي بالك إنك تقفلي الغطاء جيدا لكي لايفسد المربى بسرعة .
- اختبار نضج المربى لكي تعرفي إذا كانت المربى استوت ولا لأ؟
فيه حاجة ممكن تعمليها وهي إنك تاخدي معلقة من المربى وتحطيها على طبق جاف وتتركيها شوية لغاية ما تبرد. وبعد ذلك تشوفي إذا كانت سميكة ولا لأ.










يتبع








التعديل الأخير تم بواسطة أم أسيد ; 15 - 06 - 11 الساعة 06:35 PM
رد مع اقتباس
غير متواجدة حالياً
 رقم المشاركة : ( 2 )
أم القلوب
رقم العضوية : 32
تاريخ التسجيل : Dec 2007
الدولة :
العمر :
مكان الإقامة : سوريا
عدد المشاركات : 11,452 [+]
آخر تواجد : [+]
عدد النقاط : 11
قوة الترشيح : أم القلوب is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: كيف تحضرين المربى

كُتب : [ 29 - 05 - 09 - 06:58 PM ]




اسباب التي ئؤدي الى فساد المربى




يصاب المربى بالعفن للاسباب التالية:



- اذا لم يغط المربى الساخن بورق مشمع يلامس سطحه او اذا لم يتم اغلاق المرطبان اغلاقا محكما
- عدم غليانه على النار المدة الكافية بعد اضافة السكر لتتبخر المياه منه.
- العفن لا يضر اذا كان على سطح المربى فقط
ويزال العفن بكشطه بملعقة جافة نظيفة ثم يوضع المربي في الثلاجة لا ستعماله



تظهر الفقاقيع في المرطبان للأسباب التالية :



- عدم احتوائه على كمية السكر الكافية
- تظهر الفقاقيع او الرغوة ايضا لعدم طبخه على النار مع السكر لمدة الكافية
- اذا استعملت ملعقة غير نظيفة وترك المرطبان مفتوحا
- لتصحيح المربى الذي بدأفيه العفن يكشط العفن ثم يوضع المربى في طبق من البايركس
ويوضع في الفرن حتى يغلي مدة ثلاث دقائق ثم يوضع في الثلاجة .





منقول





رد مع اقتباس
غير متواجدة حالياً
 رقم المشاركة : ( 3 )
داعية صابرة
قلب طموح
رقم العضوية : 2256
تاريخ التسجيل : Jan 2009
الدولة :
العمر :
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 2,667 [+]
آخر تواجد : [+]
عدد النقاط : 12
قوة الترشيح : داعية صابرة is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: كيف تحضرين المربى

كُتب : [ 29 - 05 - 09 - 07:04 PM ]



جزاك الله خير طريقة بسيطة ما شاء الله


بارك الله فيك

دمتى بحفظ الله





رد مع اقتباس
غير متواجدة حالياً
 رقم المشاركة : ( 4 )
أم القلوب
رقم العضوية : 32
تاريخ التسجيل : Dec 2007
الدولة :
العمر :
مكان الإقامة : سوريا
عدد المشاركات : 11,452 [+]
آخر تواجد : [+]
عدد النقاط : 11
قوة الترشيح : أم القلوب is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: كيف تحضرين المربى

كُتب : [ 03 - 06 - 09 - 05:52 PM ]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يارب رحمتك مشاهدة المشاركة


جزاك الله خير طريقة بسيطة ما شاء الله


بارك الله فيك


دمتى بحفظ الله





رد مع اقتباس
غير متواجدة حالياً
 رقم المشاركة : ( 5 )
dr_marwa
رقم العضوية : 1741
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
مكان الإقامة : ام الدنيا بلدى حبيبتى مصر
عدد المشاركات : 3,320 [+]
آخر تواجد : [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : dr_marwa is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
رد: كيف تحضرين المربى

كُتب : [ 10 - 12 - 09 - 03:00 PM ]

جزاك الله خيرا
وينقل حبيبتى الى الحلويات





رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المربى, تحضرين

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيعى إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيعى الرد على المواضيع
لا تستطيعى إرفاق ملفات
لا تستطيعى تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:35 AM.


   الدرر السنية

بحث عن:



 
Powered by vBulletin
.Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd